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PROMOTION Risotto au poivron rouge et câpres Agrandir l'image

Risotto au poivron rouge et câpres

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Risotto Carnaroli au poivron rouge et aux câpres - 3-4 assiettes, 200g

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Le goût intense du poivre rouge, la douceur légèrement salée des câpres....Un risotto dense et épicé au goût de la chaleur de la Méditérranée! Chaud devant!!

Préparation: Porter à ébullition 80cl d'eau. Nacrer le contenu de votre riz au poivre rouge et aux câpres avec 3 cuillères d'huile d'olive dans une casserole assez large. Verser votre eau bouillante sur le riz et remuer. Durant la cuisson à feu moyen et jusqu'à absorption complète de l'eau par le riz, remuer fréquemment. Le temps de cuisson est d'environ 18 minutes.

Suggestion: Ajouter du parmesan fraîchement râpé 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Le bon accord: Un vin rouge assez corsé.

Ingrédients: riz carnaroli, poivron rouge, câpres, oignon, herbes aromatiques naturelles, sel

 

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