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Linguine alla "Bolognese" Agrandir l'image

Linguine alla "Bolognese"

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Linguine alla "Bolognese" - 2-3 assiettes, 250g

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Les Linguines à la bolognaise: sûrement l'un des plats le plus connu au monde. Cette recette traditionelle, que nous avons préparée est simple et délicieuse. A goûter de toute urgence!

Préparation: Porter à ébullition 85cl d'eau et y ajouter 2 cuillères d'huile d'olive, de préférence dans une sauteuse large. Verser le contenu du sachet et maintenir une cuisson à feu moyen. Couvrir et remuer de temps en temps, jusqu'à l'absorption complète de l'eau par les linguine (environ 12 minutes). Ne pas égoutter la préparation. En fin de cuisson, assaisonner, ajouter quelques cuillères d'huile d'olive, faire revenir le tout. C'est prêt, vite à table les linguine n'attendent pas !

Suggestion: Servir avec du parmesan fraîchement râpé de préférence.

Le bon accord: Un vin blanc un peu corsé

Ingrédients: pâtes à la semoule de blé dur, tomate, viande de boeuf et de porc hachée en provenance d'Italie, herbes aromatiques, sel

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