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Penne alla "Sorrentina"

penpom

OUI

Penne à la sauce tomate et au basilic de Sorrento - 2-3 assiettes, 200g

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La recette des Penne à la Sorrentina est un grand classique: des pâtes, de la sauce tomate et du basilic de la région de Sorrento (au sud de Naples). Tout le monde adore, surtout les enfants!

Préparation: Porter à ébullition 70cl d'eau et y ajouter 2 cuillères d'huile d'olive, de préférence dans une casserole large. Verser le contenu du sachet et maintenir une cuisson à feu moyen. Couvrir et remuer de temps en temps, jusqu'à l'absorption complète de l'eau par les penne (environ 12 minutes). Ne pas égoutter la préparation. En fin de cuisson, assaisonner, ajouter quelques cuillères d'huile d'olive, remuer le tout. C'est prêt, vite à table !

Suggestion: Ajouter en fin de cuisson des morceaux de Mozzarella.... fondant!

Le bon accord: Un vin blanc un peu corsé

Ingrédients: pâtes à la semoule de blé dur, tomate, basilic, herbes aromatiques, sel

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