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PROMOTION DITALONI DI GRAGNANO CON BROCCOLI Agrandir l'image

Ditaloni au brocoli et à la poutargue de thon

DICIGRA

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Ditaloni au brocoli et à la poutargue de thon, Pâtes du Gragnano, IGP – 200g, 3 assiettes

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Les ditaloni du Gragnano, IGP, des pâtes tréfilées lentement dans des matrices en bronze et le doux mélange du brocoli, des amandes et de la poutargue de thon sarde, vous régalera!

Les pâtes de Gragnano sont fabriquées depuis l'an 750 ap. JC dans la région de Gragnano et Naples. La région du Gragnano, ainsi que ses terres, ses moulins et ses sources d’eau ont les compositions minérales idéales pour l'obtention d'une consistance parfaite des pâtes.

Nous vous faisons découvrir une tradition artisanale, un savoir-faire ancestral et un goût excellent.

Préparation: Verser 0,70l d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient large anti-adhérent et porter à ébullition. Ajouter le contenu du sachet, remuer et laisser cuire à feu moyen pendant 12 minutes et jusqu'à absorption complète de l'eau. Ne pas égoutter. En fin de cuisson, ajouter un filet d'huile d'olive et 1 cuillère d'eau chaude, assaisonner et remuer. Laisser reposer 1 minute avant de servir.

Suggestions: Ajouter du poivre, des cubes de pain frits et du parmesan frais râpé

Le bon accord: Un vin rosé

Ingrédients: pâtes du Gragnano IGP (semoule de blé dur du Gragnano, eau), brocoli, raisins secs, amandes sèches, poutargue sarde (oeufs de thon), ail, tomates, persil, cèleri, sel

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