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Linguine pesto alla "Genovese"

lingbas

OUI

Linguine au pesto de basilic - 2-3 assiettes, 250g

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Le basilic genovese qui sert de base à cette recette, associé aux linguine, restitue une assiette unique qui ravira à coup sûr les plus petits mais également les plus grands!

A consommer sans modération!

Préparation: Porter à ébullition 70cl d'eau et y ajouter 2 cuillères d'huile d'olive, de préférence dans une sauteuse large. Verser le contenu du sachet et maintenir une cuisson à feu moyen. Remuer de temps en temps, jusqu'à l'absorption complète de l'eau par les linguine (environ 12 minutes). Ne pas égoutter la préparation. En fin de cuisson, assaisonner, ajouter quelques cuillères d'huile d'olive, faire revenir le tout. C'est prêt, vite à table les Linguine au pesto n'attendent pas!

Suggestion: Servir avec du parmesan fraîchement râpé de préférence! Les Italiens mettent beaucoup de parmesan sur cette recette! Vous pouvez également ajouter quelques cubes de tomate fraîche.

Le bon accord: Un vin rouge assez corsé

Ingrédients: pâtes à la semoule de blé dur, basilic, pignons de pin, ail, sel

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