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Pennette aux cèpes

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Pennette aux cèpes - 2-3 assiettes, 200g

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Les pennette aux cèpes sont un vrai classique à déguster tel quel ou avec un peu de crème ou du safran, à rajouter en fin de cuisson.

Préparation: Porter à ébullition 65cl d'eau et y ajouter 2 cuillères d'huile d'olive, de préférence dans une sauteuse large. Verser le contenu du sachet et maintenir une cuisson à feu moyen. Couvrir et remuer de temps en temps, jusqu'à l'absorption complète de l'eau par les pennette (12 minutes). Ne pas égoutter la préparation. En fin de cuisson, assaisonner, ajouter quelques cuillères d'huile d'olive, faire revenir le tout. Vite à table!

Suggestion: Servir avec du parmesan fraîchement râpé de préférence

Le bon accord: Un vin rouge corsé

Ingrédients: pâtes à la semoule de blé dur, cèpes (Boletus Edulis), herbes aromatiques, sel

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